Weingut Kroiss, Untere Hauptstraße 32, AT-7142 Illmitz, Österreich

Der Zugang zum Weinmachen und die Haltung gegenüber der Natur sind elementare Leitmotive von Winzer Andi Kroiss. Kompromisslos sauberes Arbeiten und der Respekt gegenüber der Natur sind die wichtigsten Grundsätze. Das Streben nach Qualität beginnt im Weingarten. Ohne zu sehr in die Komplexität des Weines einzugreifen, gibt Andi Kroiss dem Wein viel Zeit, seine Harmonie zu finden. Das Terroir steht im Vordergrund und soll klar vermittelt und nicht geschönt werden. Andi Kroiss' Leidenschaft ist es, vom Boden und Klima geprägte Weine zu erzeugen.

Jahrgangsunterschiede? Natürlich!! Die Weinherstellung ist keine Fließbandproduktion nach Rezept, sondern von der Natur abhängig. Handarbeit und viel Leidenschaft begleiten den Winzer durch das Weinjahr und machen das Leben so abwechslungsreich, wie es seine Weine sind.

Im Illmitzer Sortiment findet man neben den Burgundersorten im Weißweinbereich auch Rotweinsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon. Die Roten fühlen sich auf den trockenen Sandböden eben doch sehr wohl und das merkt man auch im Wein! 

Verantwortlich für die Weine und die Weingärten in Illmitz ist Andi Kroiss. In Wien aufgewachsen zog es Andi, nach dem Abschluss der Weinbauschule, ins
Burgenland. Dort übernahm er 2014 im Sommer 11 ha Rebfläche, damals noch von seinen Großeltern bewirtschaftet. Die ersten wichtigsten Schritte waren herauszufinden, welche Sorten und welche Stilistik in die Region passen. Nach und nach wurde der Sortenspiegel immer kleiner und man wurde von einem „Allesproduzenten“ zu einem Burgunder-Rotweingut mit momentan 13 ha.

Das Ziel wird nie Fließbandarbeit heißen, Andi Kroiss will sich vielmehr weiter auf sein Handwerk spezialisieren und hochqualitative bzw. veredelte Produkte im Einklang mit der Natur erzeugen.