Ventoux Rendez-Vous sous le chêne... 2021 blanc

Art.Nr.: 1800201

Die Domaine du Grand Jacquet liegt zwischen Carpentras und Mazan, gegenüber dem Mont Ventoux. Der 15 Hektar große Weinberg inmitten von wilder Flora und Trüffeleichen wird seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet. Im Weingut Grand Jacquet werden keine synthetischen Unkrautvernichtungsmittel verwendet. Seit 35 Jahren kein Dünger. Zu Beginn des Frühjahrs kommen die Schafe auf die Parzellen.

Die Trauben werden manuell geerntet und direkt mit einem Teil der Stiele gepresst, unter Verwendung einheimischer Hefen, die von Natur aus auf den Traubenbeeren vorhanden sind. Die Gärung erfolgt bei 14 bis 16 Grad, um die fruchtigen Aromen zu erhalten, eine zweite malolaktische Gärung, um mehr Fülle und Stabilität zu erreichen.

Dieser Weißwein kommt angenehm daher, sehr aromatisch, ausgewogen, mit einem langen Abgang. Intensive gelbe, leuchtende Farbe. Intensive Nase mit Noten von gelben und weißen Früchten. Am Gaumen ist er rund, lecker, ausgeglichen durch eine feine Säure, Anis im Abgang. Kühl zu trinken.

Hervorragend geeignet zum Aperitif, Caesar Salad, Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen und Feta, Schnitzel, Hähnchen in Rahmsauce, italienischer Parmesan mit Balsamico-Kugeln.


Domaine du Grand Jacquet

2869 La Venue de Carpentras
F-84280 Mazan

Preis:

10,90 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

14,53 EUR pro 1 Liter