Südfrankreich

Die Weine der Provence

Mit den Weinen der Provence verbindet man Lebensfreude, mediterranes Flair und den Genuss unbeschwerter Ferienmomente. Ein gut gekühlter Rosé gehört dabei genauso dazu wie die warmen Sonnenstunden auf der Terrasse. Doch Winzer aus der Region setzen längst nicht nur auf leichte Roséweine – besonders die gehaltvollen Rotweine gewinnen zunehmend an Profil. Ein Beispiel dafür ist die Domaine Triennes im Département Var: Nachdem zwei der berühmtesten Winzer des Burgunds das Weingut übernahmen, wurden minderwertige Rebstöcke durch Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon ersetzt. Der Ausbau in Barriques über 12 bis 18 Monate macht die Weine zu begehrten Stars der Provence.

Die Weine des Languedoc

Der Weinanbau im Languedoc war lange Zeit geprägt von Massenproduktion und mittelmäßiger Qualität. Bis in die 1960er Jahre wurden leichte Weine oft mit kräftigeren Importen aus Algerien verschnitten. Doch der sinkende Pro-Kopf-Verbrauch in Frankreich führte zu einem Umdenken. Heute entstehen im Languedoc zahlreiche Qualitätsweine, die sich mit renommierten Nachbarn messen können. Weingüter wie Château Puech-Haut oder Domaine La Colombette setzen auf Rebsorten wie Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon und haben die Region als hochwertige Weinbauregion neu definiert.