Le Sang des Cailloux, Sarrians

Le Sang des Cailloux ist ein familiengeführtes Weingut mit zertifizierter biodynamischer Bewirtschaftung, das sich über 15 Hektar Weinberge in Vacqueyras erstreckt. Zwei dieser Parzellen sind für den Anbau weißer Rebsorten reserviert. Die Reben wachsen auf dem heißen und trockenen Plateau der Garrigues, was zu natürlich niedrigen Erträgen führt.

Seit über 30 Jahren leitet Frédéri Férigoule das Weingut, nachdem er das Zepter von seinem Vater Serge Férigoule, dem Gründer, übernommen hat. Als Autodidakt hat Frédéri seine Weinbereitungskompetenzen durch die Arbeit mit seinem Vater und Erfahrungen in anderen Weinregionen wie dem Loire-Tal erworben. Er gehört zu den ersten Winzern in Vacqueyras, die die Trauben ernten, um frische, ausgewogene Weine zu erzeugen – und nicht auf höchste phenolische Reife und damit verbunden hohe Alkoholgrade zu setzen.

Seine Frau Marion unterstützt ihn seit über 15 Jahren, und gemeinsam führen sie das Weingut mit Leidenschaft weiter.

Le Sang des Cailloux
4853 route de Vacqueyras
F-84260 Sarrians