Elsass

Die Weine des Elsass

Das Elsass blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück – schon im 9. Jahrhundert wird in über 160 Orten Weinbau belegt. Die Region profitierte wirtschaftlich enorm von ihrer Lage am Rhein, einem wichtigen Handelsweg für den Weinexport nach Nord‑ und Mitteleuropa . Trotz seiner weiter nördlichen Lage – neben der Champagne – ermöglicht das milde, vom Rhein geschützte Klima hervorragende Weinqualitäten .

Im Norden bei Straßburg sind die Weine meist schlanker und säurebetonter, während sie südlich bei Colmar opulenter und voller sind. Die Böden bestimmen viel vom Charakter: Sand, Kalkstein, Mergel und Schiefer sorgen für mineralische Tiefe und Vielfalt .

Die Hauptrebsorten im Elsass sind Riesling (~23 %), Pinot Blanc (~21 %), Gewürztraminer (~16 %), Pinot Gris (~12 %), Sylvaner (~10 %), Pinot Noir (~9 %) und Muscat (~3 %), ergänzt durch Auxerrois u.a. Anders als sonst in Frankreich werden Elsässer Weine fast immer sortenrein ausgebaut; zudem gibt es 51 Grand-Cru-Lagen seit 1975/83.

Wir haben uns im Elsass für die Weine von Domaine Jean Sipp aus Ribeauvillé entschieden. Die Kombination aus Tradition, Terroir und Herzblut von Winzer Jean‑Guillaume Sipp hat uns besonders überzeugt.