Domaine Jean-Jacques Vincent et Fils, Fuissé

Marcel Vincent prägte in den 1970er und 1980er Jahren die Vinifizierung am Château Fuissé maßgeblich und setzte neue Maßstäbe durch den Einsatz von jungem Holz und regelmäßigen Fasswechseln alle zweieinhalb Jahre. Sein Sohn Jean-Jaques führt diese Tradition fort und perfektioniert die Weine kontinuierlich. Die Weine von Château Fuissé zählen zu den besten der gleichnamigen Appellation in Burgund. Dank der hervorragenden Böden und alten Rebstöcken von bis zu 80 Jahren zeichnen sie sich durch außergewöhnliche Feinheit und Ausgewogenheit aus. Die Traubenselektion erfolgt streng, und die langsame Gärung im Barrique sorgt für komplexe, nuancierte Weine mit großem Geschmackspotenzial.

Domaine Jean-Jacques Vincent et Fils
Le Plan
F-71960 Fuissé