Ventoux Rendez-Vous sous le chêne... rosé

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Art.Nr.: 1800202
Hersteller: Domaine du Grand Jacquet, 2869 La Venue de Carpentras, F-84280 M

Land: Frankreich
Region: Rhône
Zutaten/Rebsorten: Grenache & Syrah
Farbe: Rosé
Alkoholgehalt: 13%
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene Stoffe: enthält Schwefel/Sulfite


Domaine du Grand Jacquet, 2869 La Venue de Carpentras, F-84280 M

Produktbeschreibung

Die Domaine du Grand Jacquet liegt zwischen Carpentras und Mazan, gegenüber dem Mont Ventoux. Der 15 Hektar große Weinberg inmitten von wilder Flora und Trüffeleichen wird seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet. Im Weingut Grand Jacquet werden keine synthetischen Unkrautvernichtungsmittel verwendet. Seit 35 Jahren kein Dünger. Zu Beginn des Frühjahrs kommen die Schafe auf die Parzellen.

Die Trauben werden manuell geerntet und direkt mit einem Teil der Stiele gepresst, unter Verwendung einheimischer Hefen, die von Natur aus auf den Traubenbeeren vorhanden sind. Die Gärung erfolgt bei 14 bis 16 Grad, um die fruchtigen Aromen zu erhalten, eine zweite malolaktische Gärung, um mehr Fülle und Stabilität zu erreichen.

Ein Rosé zum Essen, der sich von der Masse abhebt! Rund, vollmundig im Auftakt und in der Mitte des Abgangs. Im Mund überrascht er mit seiner Frische, im Abgang mit seinen Noten von Waldfrüchten, Erdbeeren und Himbeeren. Klare und leuchtende kupferfarbene Farbe. Diskrete Nase, runder Mund
und vollmundig, ausgeglichen durch einen leicht säuerlichen Hauch im Abgang, Noten von kleinen Beerenfrüchten, rote Früchte, Erdbeere, Himbeere.

Passt hervorragend zu: Erdbeer-Feta-Salat mit Balsamico-Essig, Lachsfilet mit Beeren, Tomme Du Berry, Tomaten und Oliven, Tartelette aus
Erdbeeren/Rote Früchte.


Domaine du Grand Jacquet

2869 La Venue de Carpentras
F-84280 Mazan

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