Ventoux Autrefois rouge Jahrgang 2020

Der Ventoux Autrefois rouge 2020 wird aus handverlesenen Trauben mit strenger Selektion hergestellt. Die lange Gärung bei 26 °C in Edelstahltanks sorgt für einen kraftvollen und gut strukturierten Wein. Anschließend reift er ein Jahr in Eichenfässern von 500 und 228 Litern.

Dieser Rotwein zeigt eine tief dunkelviolette Farbe und beeindruckt mit Aromen reifer schwarzer Früchte, Lakritz sowie Röstnoten von Kakao und Mokka. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und konzentriert, mit vollen, kräftigen und samtigen Tanninen.

Empfehlung: Perfekt zu Hasengerichten, Tournedos, nicht pasteurisiertem Käse und sogar Schokoladendesserts.

Domaine Champ-Long