Menetou-Salon blanc La Dame de Châtenoy Jahrgang 2022

Der Menetou-Salon blanc La Dame de Châtenoy 2022 wird aus 100 % Sauvignon Blanc von bis zu 40 Jahre alten Reben gewonnen. Die Trauben werden zehn Tage später als für den Menetou-Salon Classique von Hand gelesen, um maximale Reife zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 10 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks, wobei die Hefe regelmäßig gerührt wird. So entsteht ein reich strukturierter, vollmundiger, aber zugleich frischer und reiner Sauvignon blanc von großer Eleganz.