Menetou-Salon blanc La Dame de Châtenoy Jahrgang 2022

„La Dame de Châtenoy“ wird aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben von bis zu 40 Jahre alten Reben hergestellt.
 
Die Trauben werden bei maximaler Reife zehn Tage später als die Früchte für den Menetou-Salon Blanc von Hand gepflückt. 
Der Wein reift 10 Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Hefe wird regelmäßig gerührt, 
um einen reich strukturierten, vollmundigen, aber frischen und reinen Wein zu erhalten.