Domaine Marcel Couturier, Fuissé

Marcel Couturier ist einer von nur vier Produzenten, die in Mâcon-Loché Abfüllungen vornehmen. Er arbeitet an den alten Chardonnay-Reben seiner Familie und begann 2005 mit der eigenen Gutsabfüllung. In ganz Frankreich hat er sich schnell einen Namen gemacht. Marcel nimmt sich gerne Zeit, arbeitet intuitiv und respektiert das Terroir. Marcel stellt sich als Traditionalist dar und seine alten Reben und hohen Standards bilden die Quelle für erstklassige weiße Burgunder.

Marcel bewirtschaftet 11 Hektar Chardonnay-Weinberge in mehreren verschiedenen Appellationen: Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Saint-Véran, Mâcon-Loché, Mâcon-Vinzelles und Mâcon Blanc. Die meisten seiner Reben sind ziemlich alt, viele Parzellen sind älter als 70 Jahre. Seine „jungen“ Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt.

Er verwendet in seiner Landwirtschaft nur zertifizierte biologische und biodynamische Methoden. Er pflügt den Boden, um Unkraut einzudämmen, und glaubt, dass die harten, armen Tonböden stark von der Belüftung und der Einführung organischer Materialien profitieren. Als traditioneller Landwirt lässt Marcel seine Hühner, Gänse und Perlhühner durch die Weinberge streifen, um die Schädlinge auf natürliche Weise zu bekämpfen und den armen burgundischen Böden wertvollen Stickstoff hinzuzufügen. Während die Sommer wärmer werden, erntet Marcel immer früher, um die Frische und Lebendigkeit seines Weins zu erhalten.

Domaine Marcel Couturier
730 Route de Fuissé
F-71960 Fuissé