Der Côtes du Rhône 2023 von Roger Sabon ist ein Wein voller unmittelbarem Vergnügen. Die frische Frucht mit roten und dunklen Beeren sowie vor allem Kirschen prägt Nase und Gaumen. Dezente Noten von Garrigue und Lakritz ergänzen das Geschmackserlebnis subtil im Hintergrund. Trotz eines Alkoholgehalts von 15 % Vol. wirkt der Wein angenehm frisch und ausgewogen. Bei etwa 15 °C getrunken passt er hervorragend zu vielfältigen Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zu chinesischer Ente.