Dank seiner geografischen Lage wurde ein großer Teil der Appellation Beaune als Premier Cru klassifiziert.
Mit dem Premier Cru „Aux Coucherias“ ist der Domaine Voillot ein kraftvoller, zugleich vornehmer und eleganter Rotwein gelungen. Er überzeugt durch seine Tiefe, feine Tanninstruktur und ausgewogene Finesse – typisch für die großen Lagen von Beaune.