Ventoux Rendez-Vous sous le chêne... rosé

Der AOC Ventoux Rendez-Vous sous le chêne... 2023 Rosé von der Domaine du Grand Jacquet stammt von einem 15 Hektar großen biodynamisch bewirtschafteten Weinberg zwischen Carpentras und Mazan, direkt am Mont Ventoux. Seit 2008 wird dort ohne synthetische Unkrautvernichtungsmittel und Dünger gearbeitet. Die Trauben werden handverlesen und schonend mit einem Teil der Stiele gepresst. Die natürliche Gärung mit einheimischen Hefen bei 14–16 °C bewahrt die fruchtigen Aromen. Der Rosé beeindruckt mit einer klaren kupferfarbenen Farbe, einem vollen, runden Mundgefühl und einem frischen Abgang mit Noten von Waldfrüchten, Erdbeeren und Himbeeren. Er passt hervorragend zu Erdbeer-Feta-Salat mit Balsamico, Lachs mit Beeren, Tomme du Berry sowie Tomaten und Oliven oder fruchtigen Tartes.

Domaine du Grand Jacquet

2869 La Venue de Carpentras
F-84280 Mazan